المقاهي والمطاعم

اختر «مطعم / كافيه» في معالج الإعداد مع البيانات التجريبية، وسيأتي البرنامج بثلاثة أقسام — «صالة» و«خارجي» و«توصيل» — وطاولات على خريطة صالة، ومحطات مطبخ، وأصناف قائمة طعام تجريبية.

الإعداد

1. قائمة الطعام — منتجات بـأحجام وإضافات، ووصفة لكل مشروب وطبق لكي تخصم كل عملية بيع مكوناتها.
2. الصالة — طاولاتك على خريطة الصالة: شبكة، أو رسم لمكانك الفعلي.
3. المطبخ — للورق: طابعة مطبخ لكل تصنيف (توجيه المطبخ)؛ وللشاشات: شاشة مطبخ لكل محطة (المطبخ الساخن، والمحطة الباردة، والبار).
4. الأقسام — «صالة» تفتح على الطاولات، و«خارجي» على المنتجات، و«توصيل» على العملاء (الأقسام). رقّم طلبات التوصيل بتسلسل مستقل (D-0001) باستخدام مُرقِّم.
5. الموظفون — النادل (يفتح طلبات الطاولات ويرسلها)، والكاشير، وشاشة المطبخ (الأدوار).

أثناء الوردية

• أجلِس الزبائن على طاولة، وأضف الأصناف، ثم أرسلها إلى المطبخ؛ وينقل المطبخ كل بطاقة من ابدأ إلى جاهز إلى تم التقديم.
• انقل الحساب أو قسّمه، ثم استلم المبلغ على الطاولة أو عند المنضدة.
• الخارجي: يبدأ من المنتجات مباشرة. التوصيل: اختر العميل أولًا — طلب توصيل.

بعد الوردية

تقرير Z عند الإغلاق، ثم التكلفة والربح لتعرف التكلفة الفعلية لكل طبق، وهدر الوردية لما أُتلف.